超簡単！味の素謹製「かぼちゃサラダ」
今度は味の素公式サイトのレシピですよ。
味の素商品は一切使いませんでしたけど。
かぼちゃをコンソメ混ぜた水入れてレンチン→冷めたら皮はいでマヨネーズ＋牛乳と混ぜる。
これだけ！！簡単！！
かぼちゃ400gにしたらレンチン時間がトータル7分半必要だったけども。
あとやわらかさにけっこうムラがあったので、混ぜるときにスプーンでかぼちゃを砕きながらになってしもうた。
ま、かたいとこがあっても食えりゃ問題ないんですけどね（O型的）。
簡単でボリュームあり「和風麻婆大根」
ぬっちゃけこのカテゴリの記事は自分用メモなんですけどね。
今日はこれ。
☆和風☆麻婆大根 by 甘ママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが199万品
色味がさみしいので下ゆでした乱切りにんじん入れちゃう。
（とりあえずなんでもにんじん入れとけばいいと思っているにんじん教信者）
【分量メモ】
ひき肉400g
◆はすべて1.5倍、味噌はみそと甜麺醤を1:1にする
白ワインなどいらぬ！「鶏むね肉とキャベツのカレーマヨ炒め」
今回はクックパッドではないところから。
「鶏むね肉とキャベツのカレーマヨ炒め♪」レシピ、作り方｜FOODIES レシピで料理レシピ
鶏むね肉は小麦粉をまぶして使うとしっとりでいいですね。
安さ最強鶏むね肉。ありがてえありがてえ。
レシピ内に「白ワイン」が入ってますが、そんな高級品はうちにないので
アルコール成分ならいいんじゃね？と思って料理酒で代替。
ピーラーでうすくむいたにんじんを足してます。にんじん信者。
豪華に見えますが結構簡単でよかった。（写真はうまそうじゃないけど）
いちばん面倒なのは鶏肉を切る工程じゃないかと思うくらいには簡単だった。
食べてもなかなかのボリューム感（量・味とも）、これはいい～。
簡単うまうま！『チンゲン菜と卵の生姜炒め』
クックパッドで見つけたこちらのレシピ。
スピード副菜！チンゲン菜と卵の生姜炒め by Mimosa♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品
簡単でめっちゃうまい！！
鶏がらスープで蒸し焼きの工程が利いてると思います。
卵は3個に増やして、チンゲン菜はレシピの記載（長さ3等分）より小さく切ってみた。
かさ増し大作戦。
しょうがはチューブ生姜にしましたが問題なし。
水分多目。『トマトとひき肉のカレー 』
今日はこのレシピ。
簡単＊トマトとひき肉のカレー by りゅうがmama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品
工程3…とろみつかないっす！！
「カレー とろみがつかない」でｇｇったら、S&Bのサイトで、
「はちみつ」「味噌」「醤油」など、アミラーゼという酵素を含む調味料などを仕上げに入れると、せっかくついたとろみが弱くなってしまうことがあります。
の記載を発見！
失敗しないカレー作りのポイント ｜ カレーに関するQ&A ｜ S&B エスビー食品株式会社
あれこのレシピの手順だとまさにとろみが弱くなるタイミングで入れてるじゃん・・・
水溶き小麦粉を足してもとろみがつかないので、ここに工程４の牛乳なんか足したら水分がえらいことになる！と思って牛乳は足さずバター風味マーガリンだけ足してここで終了。
味はまあおいしかったです。
味噌抜きでもう一度作ってみたい。
